酸菜白肉炖豆腐

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• 东北菜分类
• 家常菜谱分类
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 五花肉100克
• 东北酸菜400克1包
• 嫩豆腐1盒
• 蒜蓉1汤匙
• 盐少许
• 花椒粉少许
• 鲍鱼汁2汤匙
• 鸡粉少许

酸菜白肉炖豆腐的做法详细步骤第1步
酸菜拆开包装，清洗一遍，白肉挤干水分。炖豆
豆腐切厚片第2步
五花肉尽量切最薄的酸菜片，用碗盛起，白肉加少许盐用手抓均匀腌制片刻。炖豆
平底锅放少许油，酸菜加热，白肉把切好的炖豆豆腐整齐平铺好，耐心点中火煎。酸菜第3步
煎至两面腐皮起皱，白肉焦黄点状，炖豆盛起。酸菜
原锅烧热，白肉把五花肉倒下中火煎。炖豆第4步
调至大火，两面煎成焦黄色
五花肉煎成透明出油，倒下蒜蓉爆炒片刻第5步
再倒下酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。
倒下一碗的清水，拌煮均匀第6步
倒下煎好豆腐片，用锅铲推开。
遮上锅盖，保持大火煮5分钟即可第7步
开动吧~~
酸菜白肉炖豆腐的做法小贴士五花肉尽最大的刀功切薄片，这样容易煎煮，入味，口感好。酸菜本身有咸味，五花肉用盐腌制过，煮的过程一定要记得不要再加盐了哦。酸菜白肉炖豆腐的营养分析

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